Südtiroler BLAUBURGUNDER ROSÉ - PINOT ROSÉ "INGUN" |
Allgemeine Informationen: |
| Traubensorte | 100 % Blauburgunder |
| Beschreibung |  | kristallklar, helles Granatapfelrot mit pinken Reflexen |
 | intensiv, fruchtig (Himbeer, Mango, Banane), anhaltend |
 | saftig, trocken, gute Struktur, harmonisch |
| empfohlen zu |  | Antipasti, als Aperitif, zu Pizza, Törggele-Wein, idealer Sommerwein |
 8 – 10 °C |
Technische Informationen: |
| Weinbau |
| Herkunft | Montan - Glen; 450 m.ü.M.; große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht |
| Boden | Schotter - Lehm |
| Erziehungsform | Pergl |
| Vinifizierung |
| rebeln, maischen, kurze Kaltmazeration, sanfte Pressung, Trubabtrennung mittels Sedimentation, temperaturkontrollierte Vergärung im Stahltank mit Reinzuchthefe, 5 Monate Kontakt mit der Feinhefe, Stabilisierung und Abfüllung |
| Analytische Daten: |
| Jahrgang | auf Anfrage |
| Alkohol | auf Anfrage |
| Säure | auf Anfrage |
| Restzucker | auf Anfrage |
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