Südtirol KALTERERSEE AUSLESE classico superiore „KIENASTHOF“ |
Allgemeine Informationen: |
| Traubensorte | alter Rebsatz Vernatsch |
| Beschreibung |  | kristallklar, leuchtend rubinrot |
 | Intensiv, fruchtig, typische Vernatschnote, Veilchen |
 | Kräftig, breit, trocken, Mandelbitter, harmonisch, anhaltend |
| empfohlen zu |  | typischen Südtiroler Marende mit Speck, Käse und Schüttelbrot, kann aber auch eine ganze Menüfolge begleiten |
 13 – 15 °C |
Technische Informationen: |
| Weinbau |
| Herkunft | Montan – Pinzon; Kienasthof; 350 m.ü.M.; nach Südwesten ausgerichtet |
| Boden | überwiegend Schotterboden |
| Erziehungsform | Pergl |
| Vinifizierung |
| reduktive Rotweinverarbeitung: rebeln, maischen, Maischegärung mit Reinzuchthefen, Abziehen, biologischer Säureabbau, Klärung und Stabilisierung |
| Analytische Daten: |
| Jahrgang | auf Anfrage |
| Alkohol | auf Anfrage |
| Säure | auf Anfrage |
| Restzucker | auf Anfrage |
| >> Seite drucken (druckoptimiertes PDF in neuer Seite öffnen) |
 |