Südtiroler GRAUVERNATSCH

Allgemeine Informationen:

Traubensorte100 % Grauvernatsch
BeschreibungSüdtiroler GRAUVERNATSCHkristallklar, helles rubinrot
Südtiroler GRAUVERNATSCHFruchtig-feines Aromaspektrum, sortentypisch, duftig
Südtiroler GRAUVERNATSCHSaftig, angenehm, nach Bittermandel, harmonisch
empfohlen zuSüdtiroler GRAUVERNATSCHVorspeisen, Teigwarengerichten, kalten Platten
Südtiroler GRAUVERNATSCH 13 – 15 °C

Technische Informationen:

Weinbau
HerkunftGuntschna – Bozen; 350 m.ü.M.; warme Süd-Hanglage
Bodenflachgründiger sandiger Porphyrboden
ErziehungsformPergl
Vinifizierung
klassische reduktive Rotweinbereitung: rebeln, maischen, Maischegärung mit Reinzuchthefen im Stahltank, Abziehen, biologischer Säureabbau, Klärung und Stabilisierung
Analytische Daten:
Jahrgangauf Anfrage
Alkoholauf Anfrage
Säureauf Anfrage
Restzuckerauf Anfrage
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Hofkellerei Tramin - Südtiroler GRAUVERNATSCH