GEWÜRZTRAMINER "Janus" |
Allgemeine Informationen: |
| Traubensorte | 100 % Gewürztraminer |
| Beschreibung |  | brillant, goldgelb |
 | intensiv, aromatisch, fruchtig, blumig, getrocknete Rosenblätter, japanischer Flieder, Pampelmuse, Gewürznelken |
 | voll, harmonisch, warm, anhaltend |
| empfohlen zu |  | ein Wein der für sich spricht, ev. Meeresfrüchte-Kreationen |
 11 – 13 °C |
Technische Informationen: |
| Weinbau |
| Herkunft | Tramin/Runng; 350 m.ü.M.; Südost-Hanglage |
| Boden | Lehm |
| Erziehungsform | Guyot |
| Vinifizierung |
| rebeln, maischen, kurze Kaltmazeration, sanfte Pressung, Trubabtrennung mittels Sedimentation, temperaturkontrollierte Vergärung im Stahltank mit Reinzuchthefen, längere Reifezeit auf der Feinhefe für mehrere Monate, Stabilisierung, Filtration und Abfüllung |
| Analytische Daten: |
| Jahrgang | auf Anfrage |
| Alkohol | auf Anfrage |
| Säure | auf Anfrage |
| Restzucker | auf Anfrage |
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