Südtiroler (Alto Adige) LAGREIN "Janus"

Informazioni generali:

Vitigno100% Lagrein
CaratteristicheSüdtiroler (Alto Adige) LAGREIN "Janus"limpido, rosso granato con riflessi violetti
Südtiroler (Alto Adige) LAGREIN "Janus"intenso, fine, floreale, passata di frutti di sambuca, viole, nota leggera di legno, persistente
Südtiroler (Alto Adige) LAGREIN "Janus"fine, buona struttura tannica, armonico
AbbinamentiSüdtiroler (Alto Adige) LAGREIN "Janus"formaggi stagionati, un vino parla per sé
Südtiroler (Alto Adige) LAGREIN "Janus" 18 °C

Technische tecniche:

Viticoltura
origineBozen/Bolzano – St. Oswald; zona classica del Lagrein & Tramin/Termeno
terrenosabbioso – ciottoloso // argilloso – calcareo
sistema di allevamentopergola
Vinificazione
vinificazione in rosso classica: diraspare, pigiare, fermentazione del pigiato con lieviti selezionati in vasca d’acciaio INOX, rimontaggi soffici per favorire maggiormente l’estrazione degli antociani, travaso, fermentazione malolattica, affinamento in tonneaux da 500 l per qualche mese
Dati analitici:
annataa richiesta
alcola richiesta
aciditàa richiesta
zuccheri residuia richiesta
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