Südtiroler VERNATSCH (Schiava) "Hofnarr" (buffone di corte)

Informazioni generali:

Vitigno100 % Vernatsch (Schiava)
CaratteristicheSüdtiroler VERNATSCH (Schiava) "Hofnarr" (buffone di corte)cristallino, rosso rubino chiaro
Südtiroler VERNATSCH (Schiava) "Hofnarr" (buffone di corte)fruttato, floreale, tipico
Südtiroler VERNATSCH (Schiava) "Hofnarr" (buffone di corte)fresco, leggero, fruttato, gradevole
AbbinamentiSüdtiroler VERNATSCH (Schiava) "Hofnarr" (buffone di corte)affettati, Speck, formaggio non stagionato
Südtiroler VERNATSCH (Schiava) "Hofnarr" (buffone di corte) 13 – 15 °C

Technische tecniche:

Viticoltura
origineTramin / Termeno
terrenoprevalentemente ciottoloso
sistema di allevamentopergola
Vinificazione
vinificazione in rosso classica: diraspare, pigiare, fermentazione del pigiato con lieviti selezionati in vasca d’acciaio INOX, travaso, fermentazione malolattica, stabilizzazione e filtrazione, imbottigliamento
Dati analitici:
annataa richiesta
alcola richiesta
aciditàa richiesta
zuccheri residuia richiesta
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Hofkellerei Tramin - Südtiroler VERNATSCH (Schiava) "Hofnarr" (buffone di corte)